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本文目录

1. 竹蛋(竹荪的家常家常幼体，寄生在竹根的竹荪做法竹荪做法菌类)怎么烹调好吃
2. 竹荪蛋的做法
3. 竹荪蛋做法王刚

竹蛋(竹荪的幼体，寄生在竹根的蛋的蛋的大全菌类)怎么烹调好吃

竹蛋味道清淡，口感清脆
，家常家常鲜嫩 ，竹荪做法竹荪做法质地较为紧实 ，蛋的蛋的大全宜于炒食或红烧

红烧竹蛋

调料:冰糖,家常家常大料,花椒,葱,姜,酱油,料酒,盐,香油.

方法:

1先将竹蛋切成两半,放入开水中烫一下,取出

2葱切段,姜切片之后用刀拍松.

3炒锅中加入香油,烧热后,放入冰糖,烧至冰糖融化.

4加入花椒,大料,爆出香味后,加入葱姜,料酒,酱油,下竹蛋,烧炒之后,加水没过竹蛋.

5烧开后,加盐调好味道.

还可以竹蛋炒青菜，竹蛋炒胡萝卜肉片。。。等等~

竹荪蛋的做法

主料 ：竹荪蛋

辅料：莴笋150克,胡萝卜50克

调料 
：味精2克,葱油15克,胡椒2克,淀粉(玉米)10克,盐10克

制作方法

1.将竹荪蛋清干净，切成1分厚的片
，氽去异味；

2.青笋 、胡萝卜分别切成片待用；

3.取锅炒葱油待香后下竹荪蛋、青笋
、胡萝卜片，掺入鲜汤，放盐、味精 ，勾入少量玻璃芡翻炒即可装盘。

竹荪蛋做法王刚

食材
：干竹荪30克，冬笋100克，四川榨菜50克，蛋3个，五香豆腐干3块，豆油40毫升，料酒15毫升，精盐、味精、辣油、香油各适量。

做法:

将干竹荪用温水泡发至软
，洗净后切成细丝 ，入沸水中焯一下 ，捞起沥干 ，冬笋去壳洗净，切成细丝，入沸水锅中焯一下，捞起沥干；四川榨菜、豆腐干洗净，各切成细丝备用 。炒锅上火放入豆油，烧至八成热时，放入竹荪丝、冬笋丝
、榨菜丝、豆腐干丝，煸炒片刻 ，烹入料酒，加精盐、味精少许，炒匀，淋上辣油 、香油，起锅装盘 。

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